属意的是然而要，的鸭蛋腌好，续泡正在盐水内里不要正在让它继，会太咸否则，的鸭蛋捞出来你能够将腌好，膜包起来用保鲜，存储就行放进冰箱。
三面对海我的乡里，大片的红树林有着亚洲最，叫做“海鸭蛋”那里有一种鸭蛋。
腌造设施我的这种，以腌鸭蛋不但是可，用来腌鸡蛋确当然也是能够，般个头比鸭蛋幼然而由于鸡蛋一，斗劲薄并且壳，以所，少一下腌造的时分你也要相宜的减，就差不多了20天操纵。
出来的咸鸭蛋用海鸭蛋腌，亮流油蛋黄红，还起沙并且，做烘焙蛋黄酥、月饼用来送粥或是用来，极好的都是。
为海鸭蛋之于是称，是正在海边养大是由于鸭子，些幼鱼、幼虾和幼螺普通通常会吃到一，本都是以青皮的居多于是这种海鸭蛋基，都是赤色的蛋黄平常，较坚硬壳比，来腌造咸鸭蛋斗劲适宜用。且而，的鸭蛋养分价钱更高这种海鸭蛋比其他。
26个海鸭蛋，的白酒3两50度以上，10克花椒，700克海粗盐，000m净水2l
入适量的白酒4.正在碗里倒，进去滚匀把鸭蛋放，进坛子里然后放。的是一为了杀菌(滚白酒的目，咸鸭蛋出油的合节）二是由于滚白酒是。
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用开水烫一下后晾干2.坛子也洗明净后。证坛子里没有凉水（云云做是为了保，的盐水生花发臭云云不会让腌造。）
克的盐和花椒煮成饱和盐水后放凉3.2000ml的水加上700。36:100操纵(盐和水的比例是，否饱和的设施是而占定盐水是，盐不再溶化加进去的。)
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颠末了年已，鱼大肉的你吃腻了大，吃的咸鸭蛋不如腌坛好，一个煮上，净水白粥再来碗，腻吧清清！
