光阴春节，宴席必不成少聚合相聚的，克”的说法“食品相，人们眷注再次惹起。户网站上正在极少门，的作品、视频时常可见涉及“食品相克”实质；网等购物网站上正在当当网、优秀，竹帛总共有百余种相闭食品相克的，养师的信号均打着营。

　　响养分吸取乃至导致中毒、去世？黎民日报“求证”栏目记者为此采访多位养分学、医学专家“食品相克”征象正在生涯中普及存正在吗？有没有科学凭借？差别食品搭配“失当”是否会影。

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　　养学上“正在营，食品的禁忌没有食品和，病之间的禁忌唯有食品和疾。养科养分师宋新以为”北京向阳病院营，种疾病患有某，物要忌口对某些食，者血脂高例如说患，脂肪的食品就不要吃高。

　　羊肉忌西瓜“传说‘，忌菊花鸡肉，则中毒同食。餐桌上频频同吃’但这些食品正在，谁中毒啊也没见！品平安系副教学范志红说”中国农业大学养分与食。以为她，低养分吸取”或“形成某种养分素捣鬼”相闭所谓“相克”的说法可分为两类：一类与“降；、生病等相闭另一类与中毒。没有危机性前者简直，物浮现危机是有条件的尔后者因食用某些食。素C同食为例以虾和维生，会中毒听说说，高的“五价砷化合物”缘故是虾含有浓度很，成剧毒的三价砷即砒霜维生素C会把它转化，维生素C的食品同食的说法进而传播起海鲜不行与含。际上而实，的砒霜才有致命危境100—200毫克，准是0.1毫克/公斤我国普通鱼类砷含量标，是说也就，便吃10公斤及格的水产即，多的维生素C再加上足够，会中毒也不。

　　荣誉会长葛可佑说中国养分家学会，的传说由来已久“食品相克”，是传说但仅，学证据未见科。怎样腌咸鸭蛋

　　菜同食会脱水……“食品相克”的说法田螺和蚕豆同食会肠绞痛、兔肉和芹，对饮食的顾虑激励逐一面人。从何而来这种说法？

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　　病愈系主任林殷也指出北京中医药大学摄生，的说法毫无事理“食品相克”，临床呈文既没有，试验所否认也已被人群。

　　院主任医师徐凤芹先容中国中医科学院西苑医，中国民间传播颇广“食品相克”论正在，935年早正在1，头混吃导致食品相克而中毒南京就有民间传说香蕉和芋。一年这，过试验来验证“食品相克”导致疾病的说法养分学界泰斗、南京大学教学郑集决议通。的184对相克食品他汇集了民间传说中，同食时机较多的香蕉与芋头从入选择人们普通生涯中，与黄瓜花生，与蜜葱，与饴糖烘青豆，马齿苋鳖与，与杮蟹，石榴蟹与，加皮酒蟹与五，荆芥蟹与，与荆芥鲫鱼，与甘草鲫鱼，与粟牛肉，等14组食品及松花与糖，和人试吃让动物，24幼时内正在食后的，、体温、粪便色彩与次数等都平常完全被试动物及人的心情、举止，中毒的论调被打倒“食品相克”导致。滨医科大学也做了好似试验2008年兰州大学与哈尔，光鲜不良反响受试者并无。12bet娱乐官方网站